Name: Cukinia z mięsem mielonym i kaszą jęczmienną
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g kasza jęczmienna; 500 g mięso mielone; 3 szt. cukinia; 2 szt. marchew; 2 szt. cebula; 3 ząbek czosnek; 2 łyżki oliwa; 1 szt. pomidory z puszki; 4 łyżeczka ser parmezan; 1 szczypta przyprawy

Cukinia z mięsem mielonym i kaszą jęczmienną

Chcesz przygotować lekkie, a jednocześnie sycące danie? Cukinia z mięsem mielonym z kurczaka i kaszą jęczmienną to prosty przepis na obiad pełen smaku i wartości odżywczych. W jednej porcji znajdziesz solidną dawkę białka, błonnika oraz witamin z warzyw, a całość dopełnia aromatyczny ser grana padano. Smacznie i zdrowo.

Autor: Marcin Wójcik

Czas Przygotowania 10 minut Czas całkowity 25 minut Trudność: Początkujący Porcje: 4 Kalorie: 420

Sposób przygotowania

Na 1 łyżce oliwy podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, startą marchewkę i przeciśnięty czosnek. Po usmażeniu dodaj mięso mielone i podsmaż kilka minut.

Po usmażeniu warzyw i mięsa wrzuć pomidory z puszki, przypraw solą i pieprzem i duś kilka minut. Następnie całość przełóż do osobnej miski.

Ugotuj kaszę jęczmienną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Cukinie przekrój na pół, usuń środek, posól i odstaw na kilka minut. Gdy puści wodę cukinię opłucz i podsmaż na 1 łyżce oliwy, aż się zarumieni. Na koniec dodaj do cukinii wcześniej przygotowany farsz.

Na talerzu ułóż ugotowaną kaszę, dodaj cukinię z mięsem i posyp startym serem parmezanem.

Wartości odżywcze

Porcje 4

Ilość na porcję
Kalorie 420kcal

% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 10g16%
Węglowodanów całkowicie 50g17%
Białko 38g76%

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Cukinia z mięsem mielonym i kaszą jęczmienną