Name: Krem z pieczarek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g pieczarki; 3 szt ziemniaki; 2 szt cebula; 2 łyżki oliwa; 2 łyżki bulion; 50 g jogurt

Krem z pieczarek

Aromatyczna, kremowa zupa pieczarkowa z ziemniakami, podsmażoną cebulą i delikatnym bulionem warzywnym. Zblendowana na gładką konsystencję, podawana z kremowym jogurtem greckim dla dodatkowej aksamitności. Prosty, rozgrzewający i pełen smaku przepis idealny na chłodniejsze dni.

Czas Przygotowania 20 minut Czas całkowity 40 minut Trudność: Początkujący Porcje: 3 Kalorie: 650

Składniki

500 g pieczarki
3 szt ziemniaki
2 szt cebula

2 łyżki oliwa
2 łyżki bulion (warzywny)
50 g jogurt (grecki)

Sposób przygotowania

Pokrój w kostkę cebule oraz pieczarki w talarki. Do garnka wlej oliwę, podsmaż cebule, musi się ona zeszklić. Do podsmażonej cebuli dodaj pieczarki. Dodaj niewielką ilość wody, gotuj około 10 min.
Do cebuli i pieczarek dodaj wcześniej przygotowany bulion (500ml) oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Przypraw solą i pieprzem. Gotuj około 30 min, aż ziemniaki będą miękkie.
Całość zdejmij z palnika i zblenduj. Podawaj z jogurtem greckim.

Wartości odżywcze

Porcje 3

Ilość na porcję
Kalorie 650kcal

% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 27g42%
Węglowodanów całkowicie 78g26%
Białko 29g58%

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Notatka

Do przygotowania bulionu możesz użyć bulionu warzywnego "Winiary".