Kurczak fajita z makaronem
Fajita jest określeniem rodzaju potrawy kuchni meksykańskiej. Mój kurczak fajita to jednogarnkowe danie, które jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Wystarczy jedna patelnia z wysokim brzegiem, aby przygotować tego klasyka kuchni meksykańskiej. Fajitas możesz podawać na różne sposoby, na przykład z ryżem lub z tortillą. Ja do przepisu wykorzystałem makaron penne z mąki durum.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Kroimy kurczaka
Filet z kurczaka pokrój w kostkę, dodaj oliwę, przyprawy oprócz soli i całość wymieszaj. Po chwili rozgrzej patelnię i zacznij smażyć wcześniej zamarynowaną i pokrojoną pierś.
-
Gotujemy makaron
W międzyczasie przygotowywania kurczaka ugotuj makaron al dente, a po ugotowaniu odcedź i odstaw. Uważaj, by makaron się nie skleił.
-
Dodajemy paprykę i cebulę
W trakcie smażenia kurczaka dopraw go solą, dodaj pokrojoną paprykę oraz cebulę. Smaż około 2-3 minuty, a następnie dodaj mleko migdałowe i wymieszaj. Całość trzymaj na ogniu, by mleko trochę się zredukowało, a następnie dodaj ser mozzarella i ponownie wymieszaj. Całość dopraw jeszcze do smaku przyprawami.
-
Mieszamy kurczaka z makaronem
Do kurczaka i warzyw wsyp ugotowany wcześniej makaron i raz jeszcze całość dokładnie wymieszaj tak, by połączył się z sosem i kurczakiem. Wyłóż na talerz i posyp posiekanym koperkiem.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 540kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 14g22%
- Węglowodanów całkowicie 64g22%
- Błonnik pokarmowy 2.7g11%
- Cukry 11.6g
- Białko 38g76%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Notatka
- W przepisie nie podałem ilości przypraw, bo uważam, że warto dostosować ich ilość do własnych preferencji. Uważaj tylko z chili, bo jeśli dasz go zbyt dużo, to danie wyjdzie bardzo pikantne.